Harkitse tätä: pieni pala sokerista purukumia, juuri sellainen jonka laitat suuhun ruoan jälkeen, saattaa lyhytaikaisesti lisätä nitraatteja sisältävien vihannesten, kuten punajuuren, pinaatin ja lehtikaalin, verenpainehyötyjä. Outoa? Ehdottomasti. Todennäköistä? King's College Londonin tutkijat sanovat niin.
Kyse ei ole pelkästään purukumista. Kyse on suusi pienestä ekosysteemistä, suun mikrobiomista. Kasvit ottavat maasta nitraattia. Tämä nitraatti on suurimmaksi osaksi inaktiivista, kunnes suun bakteerit muuttavat sen nitriitiksi, molekyyliksi joka auttaa rentouttamaan ja laajentamaan verisuonia. Toisin sanoen, suussasi tapahtuvat prosessit voivat muuttaa, miten verenkiertosi reagoi syömääsi ruokaan.
Tämän biologian valossa tutkijat lähtivät kokeilemaan yksinkertaista hypoteesia: voisiko syljen happamuuden lisääminen parantaa nitraatin muutosta nitriitiksi? Kokeessa vapaaehtoiset joivat shotin punajuurimehua ja purivat sen jälkeen joko sokeripitoista kuplapurukumia tai sokeritonta purukumia useiden tuntien ajan. Kokeen aikana mitattiin verenpaine sekä otettiin syljen ja verenäytteitä, ja osallistujat palasivat vähintään viikon kuluttua toistaakseen protokollan vaihtoehtoisella purukumilla.
Sokeripurukumi tuotti selkeän, lyhytaikaisen vaikutuksen. Syljen pH laski noin 1,4 yksikköä verrattuna sokerittomaan purukumiin. Suun nitriittitasot nousivat noin 45 prosenttia, ja verenkierron nitriitti lisääntyi noin neljänneksellä. Pienen mutta mitattavan verenpaineen muutoksen huomattiin: systolinen ja diastolinen paine laskivat lähes 3 ja 2 mmHg verrattuna sokerittomaan tilaan.
Tiedot ovat vaatimattomia. Ne ovat myös ohimeneviä. Tutkijat korostavat, että kyseessä on konseptin toteaminen, ei hoitosuositus. Sokerisen purukumin pureskelu tuntikausia ei ole turvallinen pitkän aikavälin strategia, sillä hammasongelmat ja aineenvaihdunnalliset haitat ovat todellisia huolenaiheita. Kuitenkin tutkimus osoittaa, että suun ympäristöä voidaan muokata tavoilla, jotka vaikuttavat siihen, miten ruokavalion nitraatti käsitellään.
Se avaa kaksi ajattelulinjaa. Ensiksi kulinaarisen: nitraattipitoisen alkupalan tai salaatin yhdistäminen makeaan jälkiruokaan on ollut tapa joissain keittiöissä. Voisiko tuo pieni makeuden lisäys hetkellisesti tehostaa vihannesten verisuonivaikutusta, jotka söit muutamaa minuuttia aiemmin? Mahdollisesti, ainakin muutaman tunnin ajan. Toinen linja on urheilullinen: ruokavalion nitraattia käytetään jo lisäravinteena suorituskyvyn parantamiseen. Jos muutosta nitriitiksi voidaan optimoida turvallisesti, urheilijat saattaisivat saada lisähyötyä samoista punajuurishoteistaan joita he jo käyttävät.
Tutkijat, mukaan lukien tohtori Andrew Webb King's College Londonista ja kirjoittajakollega tohtori Charlotte Mills Readingin yliopistosta, suhtautuvat varovaisesti. Vaikutus osoitettiin terveillä vapaaehtoisilla kontrolloiduissa oloissa. Se ei ole tuki sokerisille tuotteille hoitona. Seuraava looginen askel on, heidän mukaansa, suurempi, kohdennettu tutkimus urheilijoissa ja hammasterveydelle sekä aineenvaihdunnalle ystävällisten vaihtoehtojen etsiminen, jotka toistavat saman nitraatin muuntumisen tehostuksen ilman sokerin haittoja.
Pieniä toimenpiteitä, yllättävää kemiaa ja muistutus siitä, että suu on aineenvaihdunnan portti. Kuka olisi uskonut, että pala purukumia voi säädellä veren kemiaa ja verenkiertoa juuri tarpeeksi kauan ollakseen merkityksellistä?
"Olen lääketieteen toimittaja ja seuraan terveyteen liittyviä tutkimuksia. Kirjoitan Genomissa käytännönläheisiä artikkeleita terveydestä ja hyvinvoinnista."
Keskustelu
Jätä kommentti
Kommentit
Ei vielä kommentteja. Ole ensimmäinen.